Ingrédient
Huile
Matière grasse neutre utilisée pour travailler ou cuire certaines pâtes.
Type : Condiment
Afrique
Maroc
Msemen
Une crêpe feuilletée marocaine, carrée et dorée à la poêle, souvent servie au petit-déjeuner ou à l'heure du thé.
Asie
Chine continentale
You tiao
Un long beignet chinois salé, doré et croustillant, souvent mange au petit-déjeuner avec lait de soja, congee ou soupe.
Asie
Chine, Shandong
Jianbing
Une crêpe salée chinoise cuite sur plaque, garnie d'œuf, ciboule, coriandre, sauces et élément croustillant.
Asie
Bangladesh
Ruti avec dal ou curry de légumes
Un petit-déjeuner bangladais simple et nourrissant : pain plat type ruti, servi avec dal, légumes cuisines, œuf ou thé au lait.
Asie
Inde du Nord
Paratha avec curry
Un pain plat indien cuit à la poêle avec ghee ou huile, parfois farci, souvent servi avec yaourt, pickle, beurre, dal, sabzi ou curry.
Asie
Inde, Maharashtra
Kande pohe
Un petit-déjeuner maharashtrien rapide à base de riz aplati, oignons, cacahuètes, curcuma, feuilles de curry, citron et coriandre.
Asie
Iran
Barbari
Un grand pain plat persan, doré, allonge et strie, servi au petit-déjeuner avec fromage, herbes, noix, miel, confiture ou thé noir.
Asie
Philippines
Tapsilog
Un petit-déjeuner philippin copieux compose de boeuf tapa, riz frit à l'ail et œuf frit, souvent servi avec vinaigre épice ou atchara.
Océanie
Fidji
Babakau
Un pain frit fidjien, léger et moelleux, souvent servi chaud au petit-déjeuner avec beurre, confiture, sucre ou thé.
Europe
Bulgarie
Banitsa
Une pâtisserie feuilletée bulgare à base de pâte filo, œufs, yaourt et fromage sirène.
Amériques
Costa Rica
Gallo pinto
Un mélange de riz et haricots noirs revenus avec oignon, poivron, coriandre et sauce Lizano.
Amériques
Mexique
Huevos rancheros
Des œufs au plat servis sur tortillas de mais, nappes d'une salsa rouge tomate-piment.
Amériques
Jamaïque
Ackee and saltfish
Le plat national jamaicain : ackee sauté avec morue salée, oignon, tomate, poivron, scotch bonnet et thym.
Recettes liées
Msemen marocain
Une crêpe feuilletée marocaine, dorée à la poêle, souvent servie avec miel, beurre ou thé à la menthe.
You tiao avec lait de soja
Un long beignet chinois salé, doré et croustillant, souvent mange au petit-déjeuner avec lait de soja, congee ou soupe.
Jianbing de rue simplifie
Une crêpe salée chinoise cuite sur plaque, garnie d'œuf, ciboule, coriandre, sauces et élément croustillant.
Ruti avec dal et curry de légumes
Un petit-déjeuner bangladais simple et nourrissant : pain plat type ruti, servi avec dal, légumes cuisines, œuf ou thé au lait.
Aloo paratha avec yaourt et pickle
Un pain plat indien cuit à la poêle avec ghee ou huile, parfois farci, souvent servi avec yaourt, pickle, beurre, dal, sabzi ou curry.
Kande pohe
Un petit-déjeuner maharashtrien rapide à base de riz aplati, oignons, cacahuètes, curcuma, feuilles de curry, citron et coriandre.
Petit-déjeuner au barbari
Un grand pain plat persan, doré, allonge et strie, servi au petit-déjeuner avec fromage, herbes, noix, miel, confiture ou thé noir.
Tapsilog
Un petit-déjeuner philippin copieux compose de boeuf tapa, riz frit à l'ail et œuf frit, souvent servi avec vinaigre épice ou atchara.
Babakau
Un pain frit fidjien, léger et moelleux, souvent servi chaud avec beurre, confiture, sucre ou thé.
Banitsa bulgare
Une pâtisserie feuilletée bulgare à base de pâte filo, œufs, yaourt et fromage sirène, souvent servie avec boza, ayran ou yaourt.
Gallo pinto costaricien
Un mélange de riz et haricots noirs revenus avec oignon, poivron, coriandre et sauce Lizano, souvent servi avec œufs, tortillas, plantain et café.
Huevos rancheros mexicains
Des œufs au plat servis sur tortillas de mais, nappes d'une salsa rouge tomate-piment et souvent accompagnés de haricots refritos.
Ackee and saltfish jamaicain
Le plat national jamaicain : ackee sauté avec morue salée, oignon, tomate, poivron, scotch bonnet et thym.