Babakau

Ingrédients

• 500 g de farine
• 20 g de sucre
• 7 g de levure boulangère séché
• 3 g de sel
• 20 ml d'huile
• 350 ml d'eau tiède
• Huile pour friture
• Beurre et confiture pour servir

Étapes

1. Mélanger farine, sucre, levure et sel.
2. Ajouter l'huile et l'eau tiède.
3. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
4. Pétrir 5 à 7 minutes.
5. Couvrir et laisser doubler de volume.
6. Étaler la pâte sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
7. Couper en carres ou rectangles.
8. Chauffer l'huile à feu moyen.
9. Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux cotes.
10. Égoutter sur papier absorbant.
11. Servir chaud avec beurre, confiture ou thé.