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Asie du Sud · Asie
Paratha avec curry : un matin en Inde du Nord
Un pain plat indien cuit à la poêle avec ghee ou huile, parfois farci, souvent servi avec yaourt, pickle, beurre, dal, sabzi ou curry.
Peut inclure
- Paratha
- Yaourt
- Pickle
- Beurre
- Dal ou sabzi
Note culturelle
Le paratha est un plat du matin familial, mais aussi très présent dans les dhabas et restaurants de route.
Contexte du matin
Petit-déjeuner copieux, brunch familial, repas de dhaba, lunch box ou repas du week-end.
Taxonomies
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Recettes associées
Sources
- Aloo Paratha Recipe · Dassana Veg Recipes
- Aloo Paratha Recipe · Swasthi Indian Healthy Recipes
- Top 10 North Indian Breakfast Recipes · Dassana Veg Recipes
- 25 Indian Breads Every Food Lover Should Try · Food & Wine
- Meera Sodha aloo paratha with quick lemon pickle · The Guardian