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Balkans · Europe
Banitsa : un matin en Bulgarie
Une pâtisserie feuilletée bulgare à base de pâte filo, œufs, yaourt et fromage sirène.
Peut inclure
- Pâte filo
- Sirène
- Œufs
- Yaourt
- Beurre
Note culturelle
La banitsa est liée à la cuisine familiale bulgare et a des moments festifs, notamment certaines versions de Nouvel An avec porte-bonheur.
Contexte du matin
Souvent associée au matin lorsqu elle est achetée chaude ou servie avec une boisson lactée, mais l'usage varié selon les foyers.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'EuropeSaléPâtisseriesBase fromageFamilialTraditionnelBulgarieBanitsaBanicaBanitzaSirènePâte filoYaourtŒufsBozaAyranNouvel AnCuisine bulgareConfortPetit-déjeuner traditionnelRepas familial
Recettes associées
Sources
- Bulgarian culinary highlights on New Year's eve · Radio nationale bulgare
- Five popular Bulgarian dishes that may seem a bit strange to some · Radio nationale bulgare
- The lucky charms that go into the banitsa · Radio nationale bulgare