🇨🇷
Amérique centrale · Amériques
Gallo pinto : un matin en Costa Rica
Un mélange de riz et haricots noirs revenus avec oignon, poivron, coriandre et sauce Lizano.
Peut inclure
- Riz cuit
- Haricots noirs
- Sauce Lizano
- Œufs
- Tortillas
- Plantain
Note culturelle
Le gallo pinto illustré une logique très répandue en Amérique centrale : transformer riz et haricots en base nourrissante du matin.
Contexte du matin
Petit-déjeuner familial, assiette de soda local, buffet d'hôtel ou brunch simple selon les contextes.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'Amérique centraleBase rizBase légumineusesSaléCopieuxSainFamilialTraditionnelÉconomiqueCosta RicaGallo pintoRiz et haricotsHaricots noirsSauce LizanoPetit-déjeuner ticoCoriandrePlantainTortillasŒufsCafé costaricienPetit-déjeuner traditionnelRiche en protéinesConfort
Recettes associées
Sources
- Healthy is the New Sexy with Costa Rica's Gallo Pinto · Visit Costa Rica
- Gallo Pinto (rice and beans) · Recipes from Costa Rica
- Costa Rican Breakfast Bowl · Epicurious