🇨🇳
Asie de l'est · Asie
Jianbing : un matin en Chine, Shandong
Une crêpe salée chinoise cuite sur plaque, garnie d'œuf, ciboule, coriandre, sauces et élément croustillant.
Peut inclure
- Crêpe
- Œuf
- Ciboule
- Coriandre
- Sauces
- Baocui
Note culturelle
Le jianbing est lie aux stands de rue, au rythme rapide du matin et au spectacle de la préparation minute devant le client.
Contexte du matin
Petit-déjeuner de rue, snack chaud ou repas rapide pour étudiants, travailleurs et passants.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'AsieChineStreet breakfastSaléBase œufsRapide à la maisonTraditionnelChineShandongTianjinJianbingJianbing guoziBingŒufCibouleCoriandreBaocuiYoutiaoHaricot mungoStreet foodPetit-déjeuner chinoisMatin saléSaveur de voyageVariation régionale
Recettes associées
Sources
- Why Jianbing is China Most Popular Street Breakfast · Serious Eats
- The bing dynasty · China Daily / The World of Chinese
- Ancient Chinese breakfast going global · China Daily
- Empowerment that transcends a pancake · China Daily Shandong