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Afrique du Nord · Afrique
Ful medames : un matin en Égypte
Un bol de fèves longuement cuites, souvent relevées avec cumin, citron, ail et huile d'olive.
Peut inclure
- Fèves
- Cumin
- Ail
- Citron
- Huile d'olive
- Pain baladi
- Persil
Note culturelle
Le ful est souvent présenté comme un plat populaire, nourrissant et accessible, aussi disponible en street food ou en sandwich.
Contexte du matin
Souvent associé au petit-déjeuner, mais aussi consommé au déjeuner ou au dîner selon les contextes.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'AfriqueSaléCopieuxSainFamilialTraditionnelBase légumineusesBase painFacile à refairePetit-déjeuner traditionnelRiche en protéinesConfortÉgypteAfrique du NordFul medamesFèvesCuminHuile d'oliveStreet foodPain
Recettes associées
Sources
- Experience Egypt - Gastronomia · Experience Egypt
- How to make the perfect ful medames · The Guardian
- Must Eat Foods When Visiting Cairo · Egyptian Streets