Ingrédient
Citron
Agrume apporte en jus ou quartier pour aciduler le plat.
Type : Fruit
Afrique
Égypte
Ful medames
Un bol de fèves longuement cuites, souvent relevées avec cumin, citron, ail et huile d'olive.
Afrique
Tunisie
Lablabi
Une soupe tunisienne populaire à base de pois chiches, pain, cumin, ail et harissa, souvent servie chaude.
Afrique
Tanzanie
Chipsi mayai
Une omelette de rue tanzanienne aux frites et aux œufs, souvent servie avec kachumbari et sauce pimentée.
Asie
Inde, Maharashtra
Kande pohe
Un petit-déjeuner maharashtrien rapide à base de riz aplati, oignons, cacahuètes, curcuma, feuilles de curry, citron et coriandre.
Asie
Israël
Israeli breakfast
Un grand petit-déjeuner à composer : salades fraîches, légumes, œufs, fromages, pains, labneh, olives, tahini, fruits et boissons chaudes.
Amériques
États-Unis
New York bagel with cream cheese
Un bagel coupe et garni de cream cheese, parfois avec lox, câpres, oignon rouge et tomate, très associé à New York.
Recettes liées
Ful medames rapide
Une version maison aux fèves, cumin, citron et huile d'olive, inspirée du petit-déjeuner populaire égyptien.
Lablabi tunisien
Une soupe tunisienne populaire aux pois chiches, pain, cumin, ail, harissa, citron et huile d'olive.
Chipsi mayai avec kachumbari
Une omelette de rue tanzanienne aux frites et aux œufs, souvent servie avec kachumbari et sauce pimentée.
Kande pohe
Un petit-déjeuner maharashtrien rapide à base de riz aplati, oignons, cacahuètes, curcuma, feuilles de curry, citron et coriandre.
Plateau de petit-déjeuner israélien
Un grand petit-déjeuner à composer : salades fraîches, légumes, œufs, fromages, pains, labneh, olives, tahini, fruits et boissons chaudes.
New York bagel with cream cheese
Un bagel coupe et garni de cream cheese, parfois avec lox, câpres, oignon rouge et tomate, très associé à New York.