🇰🇷
Asie de l'est · Asie
Riz et banchan : un matin en Corée
Un petit-déjeuner coréen traditionnel peut ressembler à un repas complet : riz, soupe ou ragoût, kimchi et plusieurs banchan.
Peut inclure
- Bap
- Guk
- Kimchi
- Banchan
- Gim
Note culturelle
Les banchan ne sont pas une décoration : ils donnent du rythme au repas, bouchée après bouchée, avec le riz au centre.
Contexte du matin
Petit-déjeuner traditionnel, repas familial, repas simple avec restes de banchan préparés à l'avance.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'AsieAsie de l'estBase rizSaléSainTraditionnelFamilialSoupes du matinFermentéCoréeCorée du SudBapBanchanKimchiGukJjigaeRizGimNamulDoenjangMiyeok-gukTofuHuile de sesameGochugaruPetit-déjeuner traditionnelVariation régionaleRepas familial
Recettes associées
Sources
- About Korean Food · Visit Korea
- The Roots of Hansik, Home-Cooked Meals · Hansik
- Guk and Jjigae, that is the question · Hansik
- Story · Korean Cultural Center
- Korean side dish recipes · Maangchi