Riz et banchan

Ingrédients

• 180 g de riz rond ou riz coréen
• Kimchi
• 2 œufs
• Gim ou algue grillée
• 200 g d'épinards
• 1/2 concombre ou radis
• Tofu optionnel
• Sauce soja
• Huile de sésame
• Ail
• Graines de sésame
• Gochugaru optionnel
• Bouillon léger ou doenjang si disponible

Étapes

1. Cuire le riz.
2. Blanchir les épinards, les presser puis les assaisonner avec ail, huile de sésame, sel et graines de sésame.
3. Couper le concombre ou radis, puis assaisonner avec sel, vinaigre léger et gochugaru optionnel.
4. Préparer un œuf au plat ou une petite omelette roulée simplifiée.
5. Réchauffer une soupe simple avec tofu, algues ou pâte doenjang si disponible.
6. Disposer kimchi, gim, épinards, concombre et œuf en petites portions.
7. Servir avec le riz chaud et la soupe.
8. Manger en alternant riz, soupe et banchan.