Ingrédient
Épinards
Feuilles vertes souvent utilisées en substitution du kontomire.
Type : Légume
Afrique
Ghana
Ampesi
Un plat ghanéen simple et nourrissant à base de tubercules ou plantains bouillis, souvent servi avec une sauce verte comme le kontomire stew.
Asie
Corée
Riz et banchan
Un petit-déjeuner coréen traditionnel peut ressembler à un repas complet : riz, soupe ou ragoût, kimchi et plusieurs banchan.
Océanie
Australie
Australian Big Brekkie
Une grande assiette salée de café ou brunch : œufs, bacon, saucisses, tomates grilléeses, champignons, beans, toast et parfois avocat.
Europe
Bulgarie
Banitsa
Une pâtisserie feuilletée bulgare à base de pâte filo, œufs, yaourt et fromage sirène.
Recettes liées
Ampesi avec sauce verte
Un plat ghanéen nourrissant à base d'igname ou plantain bouilli, servi avec une sauce verte type kontomire.
Riz et banchan
Une structure traditionnelle de repas du matin avec riz, soupe ou ragoût, kimchi et plusieurs banchan de saison.
Australian Big Brekkie
Une grande assiette de café ou brunch avec œufs, bacon, saucisses, tomates grilléeses, champignons, beans, toast et parfois avocat.
Banitsa bulgare
Une pâtisserie feuilletée bulgare à base de pâte filo, œufs, yaourt et fromage sirène, souvent servie avec boza, ayran ou yaourt.