🇻🇪
Amérique du Sud · Amériques
Cachapas : un matin en Venezuela
Une galette épaisse de mais frais, légèrement sucrée, souvent pliée autour de beurre et de queso de mano fondu.
Peut inclure
- Mais frais
- Queso de mano
- Beurre
- Queso guayanes
- Nata
Note culturelle
La cachapa est fortement liée au mais et à la cuisine populaire vénézuélienne, entre version familiale, stand de route et cachapera.
Contexte du matin
Petit-déjeuner copieux, brunch, snack chaud, street food ou repas rapide selon les contextes.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'Amérique du SudBase maisBase fromageStreet breakfastSucre-saléFamilialBrunchVenezuelaCachapaCachapasCachapa de budareCorn pancakeMais douxQueso de manoQueso guayanesBudareBeurreCuisine vénézuélienneStreet foodConfortVégétarien possibleVariation régionale
Recettes associées
Sources
- Cachapas Recipe · Bon Appetit
- Cachapas con queso de mano · Enri Lemoine
- Cachapas venezolanas · Laylita