Menemen : un matin en Turquie

Un plat turc d'œufs doucement brouillés dans une sauce de tomates, poivrons verts et épices, servi chaud avec du pain.

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Le menemen fonctionne souvent comme plat central sur une table de petit-déjeuner partagée : on pose la poêle au centre et chacun trempe du pain.

Petit-déjeuner, brunch, table de kahvalti, repas rapide ou déjeuner léger.

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Un plat turc d'œufs doucement brouillés dans une sauce de tomates, poivrons verts et épices, servi chaud avec du pain.

Petits-déjeuners salés du monde · Un premier tour des assiettes du matin où œufs, riz, haricots ou bouillons remplacent les viennoiseries.