Catégorie
Rapide à la maison
Versions simplifiées realisables avec peu de temps ou des ingrédients faciles.
Afrique
Nigeria Yoruba
Ogi
Une bouillie nigeriane douce et légèrement acidulée, préparée avec des céréales fermentées comme le mais, le sorgho ou le millet.
Afrique
Sénégal
Café Touba
Un café sénégalais épice, souvent prépare avec du café robusta et du djar, une épice poivrée issue du Xylopia aethiopica.
Afrique
Tunisie
Lablabi
Une soupe tunisienne populaire à base de pois chiches, pain, cumin, ail et harissa, souvent servie chaude.
Afrique
Tanzanie
Chipsi mayai
Une omelette de rue tanzanienne aux frites et aux œufs, souvent servie avec kachumbari et sauce pimentée.
Asie
Chine, Shandong
Jianbing
Une crêpe salée chinoise cuite sur plaque, garnie d'œuf, ciboule, coriandre, sauces et élément croustillant.
Recettes liées
Lablabi tunisien
Une soupe tunisienne populaire aux pois chiches, pain, cumin, ail, harissa, citron et huile d'olive.
Ogi
Une bouillie de céréales fermentées, douce et légèrement acidulée, souvent servie chaude au petit-déjeuner.
Café Touba
Un café sénégalais épice, souvent prépare avec du robusta et du djar, servi sucré et vendu dans la rue.
Chipsi mayai avec kachumbari
Une omelette de rue tanzanienne aux frites et aux œufs, souvent servie avec kachumbari et sauce pimentée.
Jianbing de rue simplifie
Une crêpe salée chinoise cuite sur plaque, garnie d'œuf, ciboule, coriandre, sauces et élément croustillant.