Ogi

Ingrédients

• 1/2 tasse de pâte d'ogi ou poudre d'ogi
• 1/4 tasse d'eau froide
• 2 à 2,5 tasses d'eau bouillante
• Option : lait
• Option : sucre, miel ou dattes mixées

Étapes

1. Mélanger la pâte ou poudre d'ogi avec un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
2. Faire bouillir de l'eau.
3. Verser progressivement l'eau chaude sur le mélange en remuant sans arrêt.
4. Remettre quelques minutes à feu doux si besoin, jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Ajuster l'épaisseur avec un peu d'eau chaude.
6. Ajouter lait, sucre ou miel si souhaite.
7. Servir chaud, seul ou avec akara, kosai, moi moi ou pain.