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Morning Atlas
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Afrique de l'est · Afrique

Katogo : un matin en Ouganda

Un petit-déjeuner ougandais copieux, souvent prépare en une seule marmite avec matooke, haricots, viande, arachides ou légumes.

Peut inclure

  • Matooke
  • Haricots
  • Tomates
  • Oignon
  • Ail
  • Gingembre
  • Feuilles vertes

Note culturelle

Le katogo est un plat très populaire en Ouganda, souvent lie au petit-déjeuner urbain et familial.

Contexte du matin

Petit-déjeuner copieux, repas de petits restaurants ou de foyers, mais aussi plat possible au déjeuner ou au dîner.

Taxonomies

Petits-déjeuners d'AfriqueAfrique de l'estSaléCopieuxTout-en-unTraditionnelFamilialBase légumineusesPetit-déjeuner traditionnelVariation régionaleConfortOugandaKatogoMatookePlantainHaricotsTout-en-unCuisine ougandaiseByendaG-nutRagout du matin

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Sources