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Afrique australe · Afrique
Putu pap : un matin en Afrique du Sud
Une bouillie de mais sud-africaine à texture séché et granuleuse, servie avec lait et sucre ou en accompagnement salé.
Peut inclure
- Maize meal
- Eau
- Sel
- Lait
- Sucre
- Amasi
Note culturelle
Le pap est un aliment de base en Afrique du Sud, apprécié pour son coût, sa simplicité et sa polyvalence.
Contexte du matin
Petit-déjeuner avec lait, sucre, beurre ou amasi ; aussi accompagnement salé pour légumes, curry, viande grilléee ou braai.
Taxonomies
Petits-déjeuners d'AfriqueAfrique australeBouilliesBase maisTraditionnelFamilialÉconomiqueCopieuxPetit-déjeuner traditionnelConfortRepas familialAfrique du SudPutu papPhuthuUphuthuKrummelpapPapMaize mealMielie mealAmasiBraai
Recettes associées
Sources
- Traditional South African Phuthu/Uphuthu/Krummel Pap · Foodeva Marsay
- Traditional African food in South Africa · South African Tourism
- Recipe for an African Dish: Putu Pap · The International Kitchen