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Morning Atlas
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Asie du Sud-Est · Asie

Nasi lemak : un matin en Malaisie

Un plat malaisien emblématique à base de riz au lait de coco et pandan, servi avec sambal, ikan bilis, cacahuètes, concombre et œuf.

Peut inclure

  • Riz coco
  • Sambal
  • Ikan bilis
  • Cacahuètes
  • Concombre
  • Œuf

Note culturelle

Le nasi lemak dépasse le seul matin : il circule entre stands, marches, restaurants, food courts et repas à toute heure.

Contexte du matin

Petit-déjeuner, repas de rue du matin, déjeuner rapide ou plat servi à toute heure selon les lieux.

Taxonomies

Petits-déjeuners d'AsieAsie du Sud-EstBase rizBase œufsSaléStreet breakfastCopieuxTraditionnelMalaisieNasi lemakRiz cocoPandanSambalIkan bilisAnchoisCacahuètesConcombreŒufFeuille de bananierTeh tarikPetit-déjeuner malaisienStreet foodIconiquePetit-déjeuner traditionnelVariation régionale

Ingrédients liés

Riz jasminRizRiz au lait de cocoLait de cocoPandanSambalIkan bilisAnchois sechesArachidesConcombreŒufsEchaloteAilPiment séchéTamarinGingembreFeuille de bananierPoulet fritRendangSambal sotongTeh tarik

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Nasi lemak, petit-déjeuner de Malaisie
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Nasi lemak

Un riz au lait de coco et pandan servi avec sambal, ikan bilis, cacahuètes, concombre et œuf, très associé au petit-déjeuner malaisien.

Intermédiaire2 pers.

Sources