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Morning Atlas

Chine cantonaise, Guangdong, Hong Kong, Macao

Mini brunch dim sum

Un repas cantonais de petites bouchées à partager avec du thé : raviolis vapeur, brioches, rouleaux, bouchées frites et desserts.

Petit-déjeuner traditionnelRepas familialBrunchBoisson incluse
Petits-déjeuners d'AsieChineBrunchFamilialAvec théTraditionnelVapeur

Ingrédients

Étapes

  1. Choisir 2 ou 3 éléments faciles : raviolis vapeur, bao et légumes.
  2. Préparer une théière de thé chinois.
  3. Faire cuire les raviolis à la vapeur.
  4. Réchauffer les bao à la vapeur.
  5. Préparer une sauce avec sauce soja, vinaigre noir et un peu d'huile pimentée.
  6. Ajouter un légume léger pour équilibrer.
  7. Disposer les paniers ou assiettes au centre de la table.
  8. Partager en petites portions avec le thé.

Note

Une version simplifiée avec éléments prêts peut être rapide, mais un repas dim sum complet demande plusieurs techniques et beaucoup de coordination.

Pays associés

Dim sum, petit-déjeuner en Chine cantonaise
🇨🇳

Asie

Chine cantonaise

Dim sum

Un repas cantonais de petites bouchées à partager avec du thé : raviolis vapeur, brioches, rouleaux, bouchées frites et desserts.

Sources