Catégorie
Boissons du matin
Boissons chaudes ou froides fortement associées au petit-déjeuner.
Afrique
Sénégal
Café Touba
Un café sénégalais épice, souvent prépare avec du café robusta et du djar, une épice poivrée issue du Xylopia aethiopica.
Afrique
Afrique de l'est
Chai et mandazi
Un duo du matin et du tea break : thé noir au lait sucré, parfois épice, avec petits pains frits légèrement sucrés.
Asie
Chine continentale
You tiao
Un long beignet chinois salé, doré et croustillant, souvent mange au petit-déjeuner avec lait de soja, congee ou soupe.
Recettes liées
Café Touba
Un café sénégalais épice, souvent prépare avec du robusta et du djar, servi sucré et vendu dans la rue.
Chai et mandazi
Un duo du matin et du tea break : thé noir au lait sucré, parfois épice, avec petits pains frits légèrement sucrés.
You tiao avec lait de soja
Un long beignet chinois salé, doré et croustillant, souvent mange au petit-déjeuner avec lait de soja, congee ou soupe.