Ingrédient
Igname
Tubercule féculent utilise bouilli ou en accompagnement.
Type : Légume
🇬🇭
Afrique
Ghana
Ampesi
Un plat ghanéen simple et nourrissant à base de tubercules ou plantains bouillis, souvent servi avec une sauce verte comme le kontomire stew.
🇯🇲
Amériques
Jamaïque
Ackee and saltfish
Le plat national jamaicain : ackee sauté avec morue salée, oignon, tomate, poivron, scotch bonnet et thym.
Recettes liées
Ghana55 min
Ampesi avec sauce verte
Un plat ghanéen nourrissant à base d'igname ou plantain bouilli, servi avec une sauce verte type kontomire.
Intermédiaire2 pers.
Jamaïque75 min
Ackee and saltfish jamaicain
Le plat national jamaicain : ackee sauté avec morue salée, oignon, tomate, poivron, scotch bonnet et thym.
Intermédiaire2 pers.