Ingrédient
Piment
Piment frais ou sec utilise pour relever les pâtes et sauces.
Type : Épice
🇳🇬
Afrique
Nigeria Hausa
Kosai
Des beignets salés à base de haricots cornille, mixes avec oignon et piment, puis frits jusqu'à devenir dorés.
🇬🇭
Afrique
Ghana
Ampesi
Un plat ghanéen simple et nourrissant à base de tubercules ou plantains bouillis, souvent servi avec une sauce verte comme le kontomire stew.
Recettes liées
Nigeria, contexte haoussa45 min
Kosai
Des beignets salés de haricots cornille, mixes avec oignon et piment, puis frits jusqu'à devenir dorés.
Intermédiaire4 pers.
Ghana55 min
Ampesi avec sauce verte
Un plat ghanéen nourrissant à base d'igname ou plantain bouilli, servi avec une sauce verte type kontomire.
Intermédiaire2 pers.